Numa sexta-feira de sol, um momento raro neste verão do Porto, estive em Matosinhos, no aMAR Matosinhos, Festival do Peixe e Marisco.

Nada como iniciar com o pé direito ou, no meu caso, com o copo certo a prova comentada “3 Irmãos, 3 Regiões” com três dos oito irmãos Cabral de Almeida, os enólogos Rita, Luís e João.

Os vinhos verdes do João, meus velhos conhecidos, os Camaleão, do qual destaco Camaleão blend de Loureiro com Alvarinho, um vinho fresco e aromático, tem como curiosidade ser um blend de castas e um blend de regiões, Baião, Amarante e Felgueiras, para obter de cada casta as melhores características que os diferentes terroirs daquelas regiões podem oferecer. O João, neste seu projecto pessoal, fomenta a que este vinho seja bebido fresco, e, para o efeito, o camaleão do rótulo passa de verde a azul quando na temperatura correcta, convidando à degustação.

O segundo irmão, o Luís, levou-me para a planície dourada, a Vidigueira, com os vinhos branco e tinto Sossego, da chancela da Sogrape.

Surge a Rita, que me leva para Viseu, com os seus Jardins de Granito. Vinho feito por mulheres — a irmã Rita e a cunhada Mafalda, a enóloga casada com o irmão Luís — para mulheres, mas que também deve ser bebido por homens.

Não me recordo de os ter provado, o que lamento, mas agora rendo-me a mais uns vinhos da região do Dão. Provei Jardim de granito, Terroir Blend, com quatro castas — Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jean e Alfrocheiro — um vinho com uma cor violeta translúcida, onde as quatro castas se misturam e se ligam em aromas e sabores deliciosos e elegantes. O Jardim de Granito, Touriga Nacional, é um vinho mais denso, repleto de aromas florais, onde as flores silvestres se mostram intensas e presentes.

Vale a pena apreciar estes "jardins"!

Ali, participei no Showcooking do Chef António Vieira, do Restaurante Wish, que ensinou a cozinhar tranche de robalo em crosta de ervas e citrinos e milhos de marisco. Simplesmente delicioso numa opinião mais ibérica, atendendo à partilha degustativa com as minhas novas amigas espanholas.
A música ao vivo que se ouvia, um tributo às melodias portuguesa, foi o prelúdio de um passeio pelas diversas tendinhas por ali espalhadas de manjares e vinhos.

Brindei a bons momentos com o Espumante Reserva Bruto, da Quinta de Santa Cristina, servido pelo seu porta-voz Manuel e o seu enólogo Diogo e adorei conhecer o 500 Alvarinho e Loureiro, da Adega de Ponte da Barca e a sua embaixadora Patrícia. Vinho muito saboroso! Já mora em minha casa.
Para terminar uma tarde tão bem organizada e animada, participei no Workshop do Chef Ricardo Cardoso do Restaurante Barão de Fladgate, das Caves Taylors, que preparou Robalo de anzol com cevadinha de limão e parmesão, línguas frescas de bacalhau e cebolinho.
Quem diria que cevadinha fosse tão interessante e saboroso!

Neste workshop, foi elaborada uma harmonização com dois vinhos, apresentados pelo enólogo da Quinta das Arcas, Fernando Machado, o Conde Villar Alvarinho 2018, um vinho verde, e Herdade de Penedo Gordo 2018, Roupeiro e Antão Vaz, um alentejano cremoso.
Transcrevi para o meu querido Livrinho as duas receitas que vou testar em casa... Quem sabe se não terei sido uma boa aluna!
Às 22:30, as portas foram encerradas e o que restou foram memórias de peixe, música, vinho e calor vividas num jardim à beira mar, em Matosinhos!