Bolinhas que aprecio!

Sou uma privilegiada! Um querido amigo apresentou-me um espumante que me faz feliz!

É o Quinta do Rol, Grande Reserva, Extra Bruto, Blanc de Blancs de 2009.

É um espumante de uma cor amarela-citrina, fresco, leve e delicado, com bolha muito fina, cremosa e com um final prolongado. O aroma a fruta misturado com brioche cativa-me. Na boca, a cremosidade e as bolhinhas pequenas e saltitantes são acompanhadas por fruta tropical, que me atrevo a sugerir ser ananás.

Já o bebi algumas vezes, e de todas elas suspirei por mais.

Já o acompanhei com comida vegetariana e, também no fim da refeição com queijos fortes. 

É produzido na Lourinhã com uvas da casta Chardonnay.

Sendo um espumante invulgar, tem um preço muito apetecível e agrada a quem está habituado a beber grandes espumantes.

Fico com muita pena que não seja fácil encontrá-lo no Porto, mas aconselho vivamente a bebê-lo.

Grande Reserva, Extra Bruto, Blanc de Blancs, o que são?

Grande Reserva significa que teve um estágio superior a 36 meses. Como é um espumante, o estágio deu-se dentro da garrafa.

Extra Bruto é a quantidade de açúcar que este espumante possui. Neste caso, é de 3 e 8 gramas de açúcar por litro.

Blanc de Blancs é um espumante produzido somente a partir de uvas brancas. Neste espumante são usadas as Chardonnay.

Estou a tentar que more na minha garrafeira.

Até breve, 

Menina do Livrinho . wine