Recebi o amável convite da Presidente da Câmara Municipal de Matosinhos, Luísa Salgueiro, para participar no Showcooking com degustação de Arroz de Robalo e Camarão confeccionado pelo chef Hélio Loureiro, no aMAR Matosinhos, Festival do Peixe e Marisco.

Com o avental colocado, a divertida "Chefe" Luísa aventurou-se na confecção deste prato, assessorada pelo inspirador chef Hélio.

No recinto da cozinha, estavam presentes os donos e os responsáveis dos restaurantes da cidade que aderiram ao evento e todos os produtores de vinho das tendinhas da feira.

Entre tachos, azeite, cebola, alho e pimentos, o simpático anfitrião Alfredo Rente servia os seus convidados com o vinho daqueles produtores. Após um brinde, alguém perguntou se o vinho servido era o ideal para harmonizar para aquele prato.

Naquele momento e ao olhar para os produtores presentes, vi a imagem do poema declamado pelo João Villaret, "A Procissão" de António Lopes Ribeiro, onde "... Ninguém supôs que nesta..." sala houvesse "...Tantos bigodes e tais sobrancelhas...", tal o movimento delicioso que as sobrancelhas arqueadas dos produtores ali presentes realizaram, como resposta a uma pergunta que ninguém se atreveu a responder, porque cada um deles teria um vinho ideal para aquele prato.

Alcançado aquele instante em que tudo estava no tacho, a ferver e a cozer, fui provar alguns dos vinhos presentes servidos com tapas elaboradas pelo Chef Hélio especialmente para o evento, que estão à venda neste jardim até ao próximo domingo, 1 de setembro.

Entre degustações, conheci a minha anfitriã, que se revelou uma simpatia e com quem dividi sorrisos e um copo de vinho.

Gostariam de saber o que mais lhe agradou?

Não digo.

Vou guardar para mim.

Quanto a mim, harmonizei o delicioso e o picante Arroz de Robalo e Camarão com dois vinhos, o Quinta de Santa Cristina Reserva Branco de 2015 e o Adega Mayor Selecção Branco 2017, dois vinhos com estrutura e acidez firmes na imponência dos sabores deliciosos deste manjar.

De salientar o trio que auxilia a tenda de workshops, aqui representadas pela Inês e Beatriz, e ainda, a ausente Catarina.

Este evento já triplicou o número de visitantes em relação a 2018.

A aposta em grande qualidade é visível em todas as minhas visitas.

Bons momentos para recordar!

Até breve,