O vinho de hoje foi-me dado a conhecer por um amigo, que me convida a beber quando descobre uma pérola vínica. Assim, apresento-vos o #vinho5.

Vinho 5 — Cara a Cara, Reserva 2017

Em 2017, feito com Touriga Franca (95%) e Touriga Nacional (5%), este tinto da região do Cima-Corgo, no Douro vinhateiro, apresenta uma cor mais para o púrpura e lágrimas gordas.
É a casta Touriga Franca que lhe confere as suas maiores características, como a forte concentração de taninos e o presente volume de boca. É um vinho seco, com notas de fruta vermelha e esteva, que também se denotam no nariz.
No final da boca deixa um gosto frutado e persistente.
O único ponto a rebater para esta gama de vinhos é o teor alcoólico, de 14%, que facilmente se dissipa após decantar uns 30 minutos.

Com o meu amigo José, provei a garrafa do ano 2016 (ao invés do de 2017), um vinho rubi, com frutos vermelhos, taninos e acidez equilibrados e final de boca presente, com as três castas, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Um pouco de história deste vinho...

O enólogo do projecto, o João Silva e Sousa, vindimou as uvas na segunda semana de

setembro de 2017, num solo xistoso com uma altitude perto dos 480 metros.
A fermentação do vinho deu-se num depósito de 5 000 litros em inox. Contudo, este blend é uma mistura de partes iguais, do vinho estagiado naquele depósito com, o mesmo vinho, estagiado em barricas de 500 litros de madeira de Carvalho Francês “Seguin Moreau”.
Foi engarrafado em meados de Novembro de 2018, com um rótulo encantador.

Hoje, bebi-o com uma feijoada de chocos e arroz branco,onde o seu corpo e bouquet elevaram o prato a novos sabores.

Comprei-o à Ivone na Garage Wine por 4.99€.

Até breve,