Na vinha à luz das estrelas

Prova de Vinhos à Luz das Estrelas...o quinquagésimo primeiro aniversário da Vinhos Norte foi um dos eventos vínicos mais originais em que participei. O vinho tomou novas dimensões com telescópios, as estrelas, a vinha e as mantas no chão numa parceria com a Counting Stars.

Há famílias que levam a palavra Família a novos patamares.

E, há vinhos que pela sua história, amor e paixão ganham novos olores e sabores...

E agora junta-se tudo! A família, o vinho, a vinha e a história.

De seguida, estende-se a manta sobre o solo ainda quente da vinha da casta Vinhão, e lentamente sem ruídos, ouvem-se gargalhadas e conversas fáceis e fica-se a ver a noite a chegar. O brilho da luz desaparece lentamente e a escuridão de se estar no meio de coisa nenhuma surge negra.

Negra? Nada disso.

Nesta vinha, as uvas ainda verdes são beijadas pelas estrelas, que uma a uma, aparecem brilhantes e radiosas. Tudo ali tem vida. As estrelas são visitadas por satélites brilhantes como diamantes, por aviões com pequenas luzes vermelhas e verdes e constelações que marotamente vão rodando e saindo do alcance dos telescópios por ali espalhados.

Nesta vinha, a anfitriã Vera Lima dá-nos as boas vindas. Esta família teve a ousadia de juntar uma vinha às escuras com uma prova, que foi para além da enologia, viticultura e gastronomia. O pairing foi com astronomia.

Os convidados acomodam-se aqui e ali, entre muros, almofadas e mantas, em pequenos grupos sorridentes. As crianças saltitam entre nós com lanternas coloridas e tornam a noite mais carinhosa.

O evento começa com a apresentação da história vínica da família. Enquanto a obscuridade não cai sobre a vinha, somos brindados com um copo do vinho Tapada dos Monges Vinhão acompanhado por uma sandes de Vitela Assada À Moda De Fafe e da sua Confraria, onde o patriarca Joaquim Lima é confrade.

O espumante Miogo Espadeiro, Super Reserva 2011, foi servido com o Pão de Ló de Fafe, e o pairing ficou delicioso. As crianças presentes tiveram à sua disposição sumo de uva, que acompanharam com gastronomia fafense.

Notas de prova do meu Livrinho

tapada dos Monges Vinhão 2021

Aspecto : Limpo, de intensidade profunda e cor purpura.

Olor : De intensidade média/alta, ainda jovem, com olor presente a frutos vermelhos.

Paladar : Vinho seco, de acidez e taninos equilibrados para um vinhão. No fim da fermentação, sofreu a fermentação malolática que lhe conferiu uma elegância muito própria e um delicada cremosidade. Na boca, a fruta vermelha acabada de colher enchia a boca e mantinha-se persistente.

Conclusão : Um bom exemplo de um vinhão pronto a beber e que fica muito bem com os pratos típicos da Região dos Vinhos Verdes, as características carnes assadas, rugidas ou bastante apuradas, como acontece nesta província. Sugiro ser bebido fresco, perto dos 10ºC.

Espumante Miogo Espadeiro, Super Reserva 2011

Aspecto : De intensidade profunda para um espumante rosé e cor purpura, granada.

Olor : De intensidade média/alta, aromas secundários devido à autólise das leveduras, como o olor a padaria e alguns terciários, como olor subtil a compota de frutos vermelhos.

Paladar : Este espumante possui umas bolhas presentes e ainda muito saltitantes. O dégorgement foi realizado em Dezembro de 2021. É um espumante extra-bruto, que significa que a concentração de açúcar se encontra entre 0 e 6 g/l. Na boca, sente-se uma compota de frutos vermelhos, framboesa, groselha e um pouco de morango.

Conclusão : Um espumante produzido com a casta Espadeiro, uma casta autóctone da região dos Vinhos Verdes. Sugiro ser bebido fresco, entre os 8º e os 10ºC.

Continuando...

As estrelas estavam a atrair-nos. Chegou a hora de as olhar pelos telescópios, sobre a orientação do astrónomo presente, Miguel Ventura. Aqui, todos juntos, olhamos o céu e o ponteiro do Miguel contava estórias, indicava constelações, cativando a atenção dos crescidos e das crianças, que se moviam no chão como um grupo uno.

Que noite tão maravilhosa, onde pude conviver, aprender, rir e partilhar.

Parabéns à família Lima, D. Alice, Sr. Lima, Vera, Graciete, Vítor e geração vindoura. Por favor, que venha o próximo aniversário.