Hoje o mimo é …Tourónio, da Quinta de Tourais.

 

Hoje o mimo é …Tourónio. 

Um vinho que chega do Douro das sábias mãos do enólogo Fernando Coelho e da sua inspiração, Liliana. 

Na encosta da Quinta de Tourais, em Cambres, as uvas das castas Rabigato, Gouveio, Viosinho e Esgana-Cão cresceram convictas e fermentaram e estagiaram em cubas de inox durante 8 meses. 

Depois de servido no copo, o olor surgiu bem bem marcado e intenso, a fruta branca tropical. Na boca sente-se ácido, fresco, seco… É o vinho de entrada de gama desta quinta e tem o preço médio de 11€.

Combinei este vinho com spaghetti Alle Vongole. Ficou muito bom.

Este exemplar que adquiri na Garage Wines é de 2021. Se conseguirem, comprem garrafas e guardem-nas por uns anos. Vai, garantidamente, evoluir muito bem.

Enjoy your life, winophilos.

Até breve,

Menina do Livrinho . wine