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Vinho do Porto Churchill´s num passeio de fim de tarde...

em sábado, outubro 02, 2021

Caroline Churchill Churchill Churchill´s Johnny Graham provas de vinho Quinta da Grincha Ricardo Pinto Nunes vinho do porto

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Hoje o mimo é... Palácio dos Távoras Tinta Gorda, 1ª edição

em terça-feira, agosto 03, 2021

Costa Boal Palácio dos Távoras Tinta Gorda Paulo Nunes Trás-os-montes

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Ensaio ao Luxo no Vinho

em sexta-feira, abril 09, 2021

aromas cheiro cinco sentidos luxo prazer sabor

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O vinho tinto do Tio Papo Seco

em quinta-feira, janeiro 14, 2021

Papo Seco Tinta Roriz touriga Franca touriga nacional vinho branco vinho de curtimenta vinho orange vinho rosé vinho tinto

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Biaia, uma beirã para beber

em sexta-feira, novembro 20, 2020

750 metros de Altitude colheita tardia Fonte da Vila Branco Fonte da Vila Tinto lendas Quinta da Biaia Quinta da Biaia Reserva vinho biodinâmico Vinho Biológico Vinho Natural Vinho Vegan

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Turra, o melhor amigo do Homem e vinho de bons momentos!

em quarta-feira, novembro 11, 2020

Arinto Azal Bruno Mota Constantino Ramos Nuno Andrade Pet Nat Branco Pet Nat tinto Quinta de Figueiredo Turra Turra branco Turra Craft Turra tinto Vinhão

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A Casa de Cello e a fermentação dos mostos

em sábado, outubro 10, 2020

Aristóteles Casa de Cello controlo de temperatura fermentação João Pedro Araújo Lavoisier leveduras Pasteur Quinta da Vegia Lote 2017 Quinta da Vegia Solo Franco

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Relembrando o início | Quinta da Casa Amarela

Para sempre ... Vintage 2017 | Port Wine Day

Dia 1 | aMar Matosinhos

Cliff Richard no Copo | Vida Nova

Paixão de Patrícia | Rosa da Mata

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As Mãos do Rafael e dos seus irmãos

Douro! Calor, Corgo — rio e sub-região — vinhas, uvas, aromas, histórias, memórias e prazeres simples. Há um homem que é um verdadeiro embaixador da Região Demarcada do Douro. Sem medo, apresenta o território e as quintas que este possui, o Barão do Douro, Rafael Miranda, o emblemático dono do Mãos . L á do alto do baloiço do Miradouro de São Silvestre, em Mesão Frio, contou-me estórias. "Ali à esquerda, é a Região Demarcada do Vinho Verde. À direita, é a Região Demarcada do Douro, e o belíssimo Baixo Corgo...". Na mão, tínhamos o Mãos Rosé, TN, 2019 , um vinho muito fresco, ácido e amorangado, onde o aroma a flores e especiarias completava a paisagem ampla . Rafael, assessorado pela enóloga residente, a simpática Melanie Pereira, abriu os vinhos desta prova, um a um, no jardim da casa ardida da família, a Quinta de Santiago. A seguir ao Mãos, Moscatel Galego Em Granito, 2015 , de acidez exuberante e nariz contido, surge o melhor Rabigato de 2019 que já provei.

UVVA, dia 1

Fui convidada para participar no UVVA - Universo do Vinho Verde Amarante, pela Câmara Municipal de Amarante , para provar os vinhos verdes da região. O programa, bem delineado, foi iniciado com uma visita ao centro de Amarante. A alusão ao S. Gonçalo, o casamenteiro e desencalhador de solteiras (e hoje, em pleno século XXI, também desencalhador de homens), a homenagem ao pintor Amadeu Souza-Cardoso, amarantino, falecido há cem anos, a quem o UVVA presta o seu tributo nesta edição, fizeram parte do passeio onde se encontrava uma comitiva de jornalistas e bloggers austríacos, espanhóis, franceses, suíços, alemães, argentinos, americanos, chineses, italianos e portugueses, estes últimos os meus companheiros nesta aventura. Amarante faz parte da minha infância. A sua gastronomia, os seus doces típicos, as deliciosas e muito apetecíveis Lérias, Foguetes, Papos de Anjo e Brisas do Tâmega e o seu vinho são uma opção que me garantem momentos de prazer e qualidade. Nesta cidade, o que

Hoje o mimo é... Palácio dos Távoras Tinta Gorda, 1ª edição

Hoje o mimo é... Tinta Gorda, 2020. Chegou límpido, rubi transparente e brilhante e na minha mão deixa uma áurea vermelha. O seu olor é presente, com notas de rebuçado e pastilha elástica. A fruta vermelha que se sente remete-me à groselha. Na boca é muito seco, muito rugoso, muito complexo. Excelente! As notas a groselha são delicadas e o sabor mantem-se presente, ou seja, um longo e persistente fim de boca. De uma forma resumida, conto-vos que estas uvas são de uma vinha centenária, com mais de 140 anos, adquirida pelo António Boal e a sua empresa Costa Boal Family Estates , em 2018. A enologia é do Paulo Nunes. Estas uvas encontram-se numa vinha com outras castas, e para a produção deste monocasta são escolhidas e apanhadas uma a uma. A vinha encontra-se no paraíso natural de património único do planalto mirandês, em Trás-os-Montes. As vindimas são tardias, em Outubro, porque os ciclos de maturação são longos. Tem maceração carbónica e a fermentação é espontânea e é dada dentro d

Hello Summer Wine Party

A primeira edição do Hello Summer Wine Party chegou ao Porto! Em um quente e ensolarado fim de tarde, no topo da muralha Fernandina do século XIV, terminei o meu dia, entre música, vinho, petiscos e amigos. Logo à entrada do Restaurante Torreão, o copo e o colar de flores deram-me as boas vindas. A animada recepção pela Paixão pelo Vinho e aquelas longas e finas escadas eram o presságio de um maravilhoso entardecer. O meu fim de tarde iniciou-se com a apresentação da Luciana Duarte, a apaixonada comercial da Quinta dos Frades , que me seduziu com a Vinha dos Deuses, 2016, um vinho estridente com gulosos toques a chocolate negro. Percorrendo salas e varandas, encontrei as minhas queridas companheiras, as garrafas abertas e prontas a serem provadas. Haverá melhor fim de tarde? Depois de algumas provas, premiti-me beber, falar e brincar. O meu primeiro copo foi o Azal de S. Caetano , servido pelo querido André Amaral, o seu proprietário. Este vinho, de uma casta da região dos

Riesling para celebrar

Tenho falado com imensos apaixonados de vinhos que fazem provas mas que se perdem nos conceitos e terminologias usadas. Na minha última publicação, utilizei a sigla DOC, e esta foi alvo de muitas dúvidas. Vou voltar a este conceito, mas primeiro apresento o vinho escolhido de hoje. O vinho que sugiro é Marcos Hehn Riesling 2016, a garrafa número 1516 de 2675, a casta favorita do meu filho mais velho. O riesling foi escolhido para celebrar o seu aniversário, onde o servi acompanhado por tapas variadas. Delicioso! Este vinho foi produzido com videiras vindas de Mosel, na Alemanha, o local onde a casta Riesling é a mais distinta. Indo de encontro aos gostos pessoais do meu filho, este vinho apresenta uma frescura que persiste na elegância de uma manhã de orvalho, onde os aromas das maçãs ainda nos ramos das suas árvores se misturam com os aromas das pedras molhadas pela gotas matutinas. Após fazermos o brinde, encontramos na boca um entrelaçar entre a língua e o sabor que

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